大橋屋酒店
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懐に抱かれた地形がヨーロッパの自然に似て、品種も欧州系高級種のブドウが豊かに穣ると
ころとなっております。中腹にはシャトーを構え全ての工程を自分の手で丹念に行い風味豊か
なワイン、ブランデーを産出しております。
| 浅柄野 ヤマ･ソーヴィニヨン ２００４ | |
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自社農園産収穫 Yama-sauvignon ヴィンテージワイン ヤマ･ソーヴィニヨンは、1990年に種苗登録された赤ワイン用品種。山梨県 御坂峠に自生していた山ブドウと仏産「カベルネ・ソーヴィニヨン（高級品 種）」との交配によって生まれたワイン用品種です。 カベルネ系のカシスの 香りと、メルロー系品種にも似たきれいな赤紫のワインです。 琵琶湖ワイ ン「浅柄野」自社農園にて、1995年に初めて植えて以来、「一文字短梢法 （いちもんじたんしょうほう）」で栽培しております。 醸造元 太田酒造株式会社 滋賀県草津市草津三丁目１０−３７ 度数 １４％未満 容量 ７２０ｍｌ 商品番号 ４１０３ 価 格 ２１００円 |
| 浅柄野マスカットベリーＡ ２００７ | |
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晩秋の時期に完熟したブドウで作りました。通常の赤ワインの仕込みに 比べて発酵温度を低温に保ち、かもし期間もやや短めにし、淡い色合い と渋みの少ない軽い赤ワインに仕上げました。アルコール分も軽く１０％ 台で、大変飲みやすい口当たりです。冷やしても香り立つので、和食にも 合わせてどうぞ。 醸造元 太田酒造株式会社 滋賀県草津市草津三丁目１０−３７ 度数 １４％未満 容量 ７２０ｍｌ 商品番号 ４１０２ 価 格 １０８０円 |
| 浅柄野デッドミルレンニューム ２００７ | |
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レッドミルレンニュームは琵琶湖ワインだけの品種です。ハンガリー原産 の品種を川上善兵衛氏が日本で品種改良したブドウです。50年以上の古 木のため、一本の木からの収量をおさえて収穫しています。大変個性的 な風味で、初めての味わいとなる方も多いかもしれません。フルーティーな 香りと甘酸っぱい味わいが調和した甘口タイプです。 醸造元 太田酒造株式会社 滋賀県草津市草津三丁目１０−３７ 度数 １４％未満 容量 ７２０ｍｌ 商品番号 ４１０１ 価 格 １２８０円 |
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