マッコルリとは、仕込みをして、これを静置してお
くと澄んだ清酒の部分と濁った部分ができる、これ
を澄んだ上の部分と濁った下の部分とを取り分け
せずにそのまま（一緒に混ぜ合わせて漉すこと）い
わゆる清酒になる部分を除いてないものを指すの
が本来の意味です。
　古代の朝鮮半島にあった固有の酒は、米のご飯
に小麦を混ぜて仕込んだ酒でした。つぼ、かめなど
の上に棒ぎれを「井」の字型に置き、その上に篩を
乗せて濁った酒をもみほぐしながら漉したものだっ
たといいます。
　「マッコルリ」には多量のたんぱく質とビタミンB複
合体、有機酸、糖質、コーリン、生きた酵素が含有
されており、成人病予防によく、新陳代謝を円滑に
するだけではなく、癌とビールス病に有効な抗生物
質が検出されている」と研究結果が明らかにされて
います。またマッコルリは、自然の栄養成分をその
まま持っており、たんぱく質酵素が生成する生理活
性物質が豊富で体に負担なく楽しむことができる酒
だと、高麗大学食品栄養学研究所で明らかにさ
れ、特に瓶のマッコルリは一応、米を液化及び糖化
させて乳酸菌が育つ条件を作った後、ここに
IACTOBACILLUS乳酸菌を2日間培養させ、マッコ
ルリと混ぜた後、長期保全目的で殺菌します。この
乳酸菌培養物には、乳酸が多量に含有されてお
り、鉄分の吸収を助けるだけでなく、味覚を刺激し、
ますます新鮮な感じを与えます。既存のマッコルリ
と乳酸菌という接木を通じて色合いの違う感じを与
えてくれる製品です。

　度数　８度

容量　３６０ｍｌ
　商品番号　４２
　価格　４９０円
　　　

注文数 個

　　　

真露チャミスルは、良質な米と麦を主原料に、不純物を
取り除く効果に優れた竹炭でろ過を行ます。竹炭は、あ
らゆる炭の中でも吸着力が強く、不純物を取り除く水質
浄化作用に優れています。また、カルシウムやマグネシ
ウム等の天然ミネラルを供給する効果もあります。「眞
露チャミスル」は、約1,000度の高温で焼いた竹炭で割り
水と酒精をろ過し、さらにブレンド後と計3回のろ過を行
い、まろやかな味わいを実現しています。
ストレートやロック、ソーダ割りでの飲み方がオススメで
す。

　アルコール度２１度

容量　　３６０ｍｌ
　　商品番号　４５
　　価格　　３７０円
　　　

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