本格麦焼酎 「閻魔」 大橋屋酒店
 |
 |
る日田の山々が押し迫る。こんな環境の中で老松酒造は麦焼酎を造り続ける。きっとこの土
地には酒造りの神が宿っているのだろう。閻魔がじっと見届けているこの大地の名は大鶴。縁
起の良い名である。 やがてこの大地から収穫された麦は精麦工場で精麦され外皮を落としさ
らに磨き上げ麦焼酎の仕込みに使われる。小野はその麦を手に取りどんな麦焼酎になるか胸
をはずませる。 いろいろな麦がある。でも造る焼酎は閻魔。 長い旅の始まりである。
|
|
|
